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Ando numa fase de jantar sanduíches. Com o calor, não apetece cozinhar ou comer coisas quentes.

Tenho jantado sopa e sanduíches, uma opção reforçada pela compra de uma embalagem de pão pita (em fim de validade).

Uma das minhas preferidas, sempre foi a sanduíche de ovo cozido, tomate, alface e pepino.

E a minha NOVA preferida é pita de peru (pequenos nacos grelhados) com salada de couve roxa.

Só me faltou um molho de alho.

Comprei dois carapaus médios para fazer com um arroz de tomate.

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Apenas gastei 0.75€ (1.99€/kg).

O caparau, apesar de económico, até é mais rico em Omega 3, que o nosso fiel amigo: o bacalhau.

Mas em Omega 3, nada bate as nossas sardinhas e cavalas.

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Foi a primeira vez que cozinhei pota. Confesso que não sei bem porque nunca experimentei a "versão económica" do polvo.

 

A verdade é que sempre ouvi comentários negativos, até de quem acabava por confessar que nunca experimentou (como a minha mãe).

 

Fiz tentáculos de pota à lagareiro (uma embalagem deu para duas refeições) e estava uma delícia.

 

Os tentáculos de pota podem ser comprados a cerca de €4.30/kg (promoção) ou €5.00/kg (sem promoção), o que realmente se traduz numa versão económica do polvo.

 

Já experimentaram?

Recentemente tropecei numa receita do Chef Henrique Sá Pessoa: arroz de polvo de conserva

Capturar.JPG

Fiquei logo de olhos esbugalhados a pensar: mas isto é genial! Polvo já cozido, junta-se o arroz e em 15 minutos está pronto.

 

A única lata que consegui encontrar foi de polvo + pota em molho de tomate. Mas comprei porque estava desejosa de experimentar.

 

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A primeira coisa que fiz, foi escorrer o óleo... porque era mais óleo que molho de tomate.

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Depois, limitei-me a juntar água e arroz. Coloquei 1/3 cháv. de arroz, mas recomendo 1/4 para uma pessoa.

Inicialmente não coloquei sal, mas depois senti necessidade de adicionar um pouco.

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Não foi o melhor arroz de polvo que comi, mas também não foi o pior e por 1,29 € e 15 minutos, não estava nada mau.

 

Quero experimentar novamente, mas com mais requinte. Talvez com um refogado de cebola e alguns legumes picados que tenha no frigorífico (cenoura, curgete, pimento vermelho).

 

As conservas são uma forma excelente de abreviar as preparação de uma refeição. E se são como eu, que não gosta de cozinhar e salta refeições por causa disso, uma conserva no armário pode ser a solução.

 

O canal Ingrediente Secreto TV tem várias receitas com conservas.


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