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Dia da cozinha

01.07.20

Na semana passada já se viu que nada fiz na 4ª feira, excepto retirar comida do congelador.

Ainda assim, fiz algumas coisas, nomeadamente refeições gastar o que tinha no frigorífico e no congelador.

O destaque vai para o melhor estufado de legumes do mundo e que foi feito com:

  • mini doses de legumes congelados (sobras disto e daquilo)
  • legumes "enxertados"

IMG_20200621_130139_124.jpg

Ficou tão bom, mas tão bom!!!!

 

Para mim, os legumes "enxertados" são aqueles que já utilizei parcialmente e, por isso, tenho de acabar de gastar para não se estragarem.

Eu costumo juntá-los numa taça, no frigorífico, para estarem mais visíveis.

IMG_20200605_114534_040.jpg

 

Também fiz 18 gelados com morangos, um pacote de natas + meio pacote de natas (que tinha de gastar) e adoçante com stevia. Se vier calor, estou preparadíssima.

Capturar.JPG

Mas a minha "fast food" preferida continua a ser estufado de legumes com muito tomate. E para "ultra fast", só o tomate estufado com um pouco de cebola.

2.JPG

 

Mas não pensem que não há muitas refeições em que não me apetece cozinhar e aí, vai o que houver, até uma taça de cereais ou uma salada de fruta.

 

Por isso tento sempre ter sopa e ovos cozidos no frigorífico porque componho logo qualquer coisita.

3.JPG

A sopa da foto foi feita com folhas de uma beterraba que deram para duas panelas. 

1.jpg

 

IMG_20200624_125123_258.jpg

Não é um "dia de cozinha" muito fotogénico, mas para quem não goste de cozinhar (como eu), é verdadeiramente um céu!

Como por aqui é feriado decidi feriadar.

 

4ª feira

Fiz um tacho de arroz branco.

Almoço/caixa verde: coelho estufado que fiz a mais na véspera + arroz + salada de pepino

Jantar/frascos: estufado de legumes + arroz + sopa

 

5ª feira

Almoço/caixa azul:alho francês à brás

 

Sobremesas: mousse (a que fiz no sábado) e fruta (em especial ameixa vermelhinha)

 

Nada como um congelador com refeições pré-preparadas. Zero de comida processada ou take away.

O feriado até sabe melhor.

wrap2.jpg

Cozer no micro-ondas aquela maçã que está MESMO a precisar de ser gasta.

Aquecer aquele wrap solitário que está no frigorífico.

Espalhar a maçã cozida no wrap e polvilhar com canela.

wrap2.jpg

Dobrar.

wrap1.jpg

Bom apetite!

Quero deixar claro a quem lê que, apesar da organização em papel parecer muito boa, não deixam de haver dias em que vai tudo para as urtigas e acabo a almoçar ou a jantar uma taça de cereais. (*)

 

Mas, com estes pequenos esforços, esses maus dias são cada vez menos.

As minhas refeições preferidas dos últimos tempos foram mesmo o alho francês à brás e umas deliciosas refeições de couscous e uma sande de cogumelo portobello assado com mozzarella. 

IMG_20200604_122227_347.jpg

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Também me soube muito bem uma dose de feijoada de cogumelos que ainda tinha no congelador. Menos um dia que tive de cozinhar.

 

Já agora, estou a gostar imenso de ler o www.mundodanutricao.com, especialmente a rubrica duelos de alimentos. Há duelos com claros vencedores, mas também situações de empate técnico, em que a melhor solução é comer 1 de cada (exemplo: tomate vs. pimento vermelho).

Muito divertido.

 

(*) Actualização 18.06.2020 - Acabei por não fazer o inventário do congelador na 4ª. : )

E o alho francês que planeei para o almoço de 5ª, teve de passar para o jantar, por causa de um imprevisto. Assim é a vida.

Afinal consegui fazer o almoço. ;)



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