Descontos

Eu a tentar ser muito mais rigorosa no que respeita a desperdícios na/da cozinha e a tentar que esta seja uma cozinha com o menor desperdício possível.

Ontem, o jantar foi cavala com batatas cozidas e cebolada. Comi a cavala, mas não toda. Comi a cebolada, mas sobrou muito azeite.

Em vez de deitar fora os restos, guardei.

Hoje, fiz arroz com um pouco desse azeite, o resto da cavala, dois tomates pequenos e lascas de cenoura.

Uma delícia.

Porque é Que Somos o Que Comemos? - Um excelente debate sobre a alimentação. Recomendo.

Como me tornei consumidora da cooperativa Fruta Feia, pouco tenho ido à mercearia que tem o caixote de fruta a passar de prazo.

Mas agora, que já tenho novamente uma máquina de fazer pão... isso significa que tenho uma máquina para fazer compotas!

Ia com a ideia de comprar fruta para fazer uns frasquinhos de compotas, mas acabei por comprar MUITAS bananas.

Com excepção do feijão frade, que estava caro (€2.80/kg), tudo o resto foi  a €0.50/kg. Total: €3.30.

E se estão a pensar nos sacos reutilizáveis... gastei-os todos com as compras da minha mãe.

As maçãs são deliciosas.

Pão de banana e canela.

Gelados de banana.

Bolo de banana e aveia.

Bananas no congelador para futuras utilizações (nem tirei a casca).

Cascas no congelador.

Por vezes, para poupar basta pensar em não desperdiçar. Com um pouco de intencionalidade, aquilo que acabaria destinado ao lixo, pode tornar-se uma refeição rápida.

Assei dois red fish, mas percebi logo que não conseguia comer 1 peixe inteiro (o outro ficou para a marmita do dia seguinte). 

Por isso congelei (num frasco) um pouco de peixe e o líquido que ficou na assadeira.

Alguns dias depois, utilizei ambos, para fazer um arroz de tomate com lascas de peixe.

Uma delícia. Aliás, há algum tempo que o arroz com tomate se tornou uma das minhas refeições preferidas.

Programa aqui

A CM Valongo irá distribuir 10 mil sacos de pão em pano para os alunos das escolas do município. (ler aqui)