Descontos

Andava à procura de receitas para gastar a polpa com que fico, depois de coar o leite de aveia. Tantas receitas e esqueci-me do óbvio: panquecas!

Nham!!!

Não é preciso ligar o forno e não carece de grande preparação.

Outra utilização simples é cozer a polpa, como habitualmente e fazer uma papa de aveia.

E assim se faz o combate ao desperdício alimentar: com uma panqueca de cada vez.

Esta semana estou com um pouco de trabalho e não consigo fazer a tabela de frescos. Lamento.

Mas talvez as minhas idas e vindas encoragem as vossas poupanças.

1.

Troquei um livro no WinkingBooks (custou-me 0.36€ de envio dos CTT) e deram-me um saco de livros para a pequenada. Yeah!

Por falar em livros, assim que os miúdos terminarem as escolas, é tempo de começar a pedir/vender/comprar os livros das metas curriculares para português.

2.

Ainda bem que ando a comer do congelador, porque precisei de espaço extra para congelar 1 kg de morangos "tocados".

Em vez de aproveitar para compota, decidi congelar para fazer gelados.

A única forma que me ocorreu para evitar descartáveis na congelação e conseguir unidoses foi congelar em formas de queques e depois passar para um saco ou caixa.

Tive quase para congelar já triturados, mas isso dificulta a trituração posterior.

Mas, com um bocadinho de açúcar e vinho do Porto, também marcham...

3.

E por falar em "marchar bem", as temperaturas estão a subir e com o calor apetece sempre um geladinho.

A minha alternativa, com menos açúcar, consiste em ter no frigorífico uns iogurtes caseiros e gelatina.

4.

Um dos meus atalhos na cozinha, é ter massa integral cozida no frigorífico.

Rapidamente consigo fazer uma refeição:

> como ingrediente numa salada (fonte de hidratos);

> massada com grão de bico e legumes

Faço um refogado rápido com legumes aos cubinhos (cebola, tomate, pimento vermelho), junto um pouco de água de cozedura da massa (que guardei).

Junto o grão de bico cozido e a massa. Mais 5-10 minutos ao lume e está pronto.

> e mais massadas

O mais habitual é ficar-me pela versão vegetariana, mas também corto um ou dois filetes de pescada, que rapidamente coze e fico com uma massa com peixe.

Ou então, sobras de carne, como por exemplo, umas sobras do frango assado.

Lamento a foto, mas ainda estava a fumegar :)

Esta semana, no meu cabaz, tinha este grandalhão. Eu adoro a época dos tomates.

Em vez de desperdício, são legumes para as sopas e dinheiro que não vai para o lixo.

Uso esta receita há mais tempo do que gostaria de admitir. Mais do que anos, já são décadas.

Foi adaptada de um pequeno livrinho que começou a ser publicado nos anos 50.

Se não gostarem de canela, podem utilizar raspa de laranja ou limão, ou então baunilha.

Eu também substituí o açúcar por adoçante com stevia.

Hoje, aproveitei o forno quando estava a fazer pão. Foto magnífica. Estou realmente orgulhosa dos meus dotes fotográficos.

Durante anos fiz pudim de pão em forma de bolo, mas depois de experimentar em formas de queque, realmente fiquei fã.

Ficam com uma deliciosa textura de queijada.

As formas de silicone são realmente práticas porque nem precisei de untar.

Uma fantástica utilização de sobras de pão.

Que delícia!