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Há dias, estava a tentar fazer pão integral e a máquina de fazer pão disse NÃO.

Claramente a massa estava demasiado dura e o motor estava a fazer um barulho ensurdecedor que eu traduzi por: se continuas, ou o motor queima ou a borracha rebenta.

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Por isso parei, coloquei a levedar (de um dia para o outro) e tentei salvar o pão.

Ficou duro como pedra.

 

Parte 2... salvar meio quilo de pão cozido.

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Triturei o pão para fazer pudim de pão: metade para cozer mais tarde, com a pizza para o jantar e a outra metade vai para o congelador, para outro dia.

 

E assim se combate o desperdício alimentar e se mantém com o objectivo poupança: com um delicioso pudim de pão, de cada vez.

 

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Raramente uso as plataformas contra o desperdício alimentar por não ter lojas para frutas e legumes perto de mim.

Mas como ando numa fase de comprar doces na padaria, decidi ir buscar um cabaz de 10 unidades por € 2.80 (na foto falta o pão com coco que comi no carro, à beira mar).

Paguei mais 0.50 €, porque fui uma idiota que não levou uma embalagem própria (estava indicado no anúncio, eu é que não li).

 

Todos os croissants foram para o congelador (usei o saco do pão de hámburguer) e tenho consumido um por dia (não deveria).

 

Considerando que estava a comprar bolos/croissants a 0.80€, a poupança é óbvia.

É horripilante. Num momento em que se fala da realidade iminente do desaparecimento de peixe no nossos mares, a notícia de 100 000 peixes mortos na costa francesa.

Terão sido despejados por um dos 4 barcos-fábrica pesqueira que operam na zona. Um deles, é o segundo maior barco do mundo a operar com redes de arrasto e foi proibido na costa australiana.

 

É por notícias destas, que revelam o impacto ambiental da indústria pesqueira que tento, na medida dos meus conhecimentos, comprar local e sazonal e/ou pesca com certificação. 

 

Por exemplo, a cavala é um peixe da nossa costa, muito nutritivo e rico em ómega 3. E porque já estamos na época dela, está baratinha, a rondar os 2 €, em promoção.

O mesmo com o carapau.

Peixe bom e barato.

A promoção de oferta de cabazes já me chegou duas vezes, mas confesso que na primeira vez, pensei que só poderíamos indicar uma  ou outra pessoa.

Não me ocorreu, sequer, indicar o email da minha mãe.

 

Quando recebi o segundo email, pensei: será que consigo enviar para mais pessoas? Bora lá...

Também indiquei o email da minha mãe. :)

 

Para ela, escolhi uma mercearia para que pudesse usufruir de um cabaz, que impressionou pela quantidade. E acima de tudo: grátis.

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A fruta ficou quase toda na casa dela, mas prescindiu de quase todos os legumes.

Mesmo os maracujás, que pensei estarem demasiado mirrados para não estarem secos (não compraria), estavam deliciosos. Seria a lição nº 1 em desperdício alimentar e poupança.

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Comecei a preparação de uma feijoada de legumes: cogumelos, alho francês, pimento vermelho (1 de 2) e brócolos (1 de 2 porções). Tudo seria cozido a vapor e depois a apurar num molho de tomate com feijão branco cozido.

Os brócolos juntei apenas no final da cozedura.

 

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No tabuleiro de cima do acessório de cozedura a vapor, legumes e talos para uma sopa. Os brócolos seriam para acompanhamento de refeições.

Juntei metade de uma abóbora.

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Ficou uma sopa incrivelmente cremosa e deliciosa.

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Também cozi a vapor uma pequena couve em juliana, para fazer empadão de legumes. Os talos e uns mini nabos, foram sendo juntos a uma caixa, para congelar. Será a próxima sopa.

 

O tomate foi para a feijoada e o resto dos pimentos vermelhos foi congelado em unidoses.

 

Já agora, as tacinhas com tampa estavam num saco de roupa e acessórios para bebé. Fiquei com as caixas para mim e doei o resto num grupo de doações. GRÁTIS! :)

 

O pimento verde foi grelhado para saladas.

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Queria apenas partilhar convosco o quando pode ser feito com frutas e legumes que não estão bonitos, mas podem/devem ser consumidos.

 

Adoraria saber se conseguiram receber um cabaz grátis e qual foi a vossa escolha de produtos.

 

Cerca de um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo são atualmente desperdiçados, ou 1,3 mil milhões de toneladas e mais de 750 mil milhões de dólares por ano, de acordo com dados da Organização para a Agricultura e Alimentação (FAO). 


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