Descontos

Costumo aproveitar os talos de brócolos para sopas, mas não sabia que poderia ser uma base para pizza. E uma pizza é sempre uma boa ideia. Nham...

Quando uso couve para a sopa, vou gastando as folhas de fora e corto-lhe um pouco o pé em vez de cortar 1/4 ou 1/2 da couve. As folhas de dentro são sempre mais frescas e depois ponho dentro de um saco de plástico seco e ponho nas gavetas do frigorífico.

A alface também lavo as folhas e seco-as com uma centrifuga manual e ponho-as dentro de um saco de plástico seco na gaveta do frigorífico.

Quando tenho um pouco mais de tempo faço «kits» de sopa: num saco ponho os ingredientes da sopa ( cenoura, cebola ou alho francês, couve ou nabo, courgette ou abóbora).

Quando cozinho batatas ponho algumas a mais, retiro as que comemos na refeição e é só por o «kit » dos legumes na panela com um pouco de azeite , mais alguns talos que sobrem da salada ou legumes cozidos e está a sopa feita!

A salsa e coentros costumo por num frasco de vidro no frigorífico na parte de baixo, corto um pouco dos pés e vou retirando as folhas velhas e dura muito. Espero ter ajudado. 

Excelentes dicas!

Obrigada, Anónimo/a

E não está aqui uma dose de sopa, que me esqueci de fotografar.

Com excepção da rúcula (não me ocorre nada), o resto poderia ter sido aproveitado:

- couve branca e alface congeladas para sopa;

- atum congelado para um arroz ou salada;

- carne picada com tomate poderia ser congelada para fazer uma sande (quando não me apetecesse cozinhar).

A primeira quinzena de Novembro não me correu nada bem.

A minha dica de poupança para hoje é: não deitem dinheiro ao lixo, na forma de alimentos que compraram! 

Ouviste, Cristina?

A ideia é muito simples: no final da refeição, o cliente pode levar consigo a comida que restou - basta pedir uma embalagem de origem sustentável, compostável e gratuita.

A minha experiência pessoal é que já vão existindo restaurantes em que podemos pedir uma embalagem para as sobras. Não só combatemos o desperdício como ganhamos uma refeição sem cozinhar. É sempre a ganhar.

Mais informação e restaurantes aderentes aqui.