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Na minha cozinha, fui progressivamente abandonando os produtos descartáveis: já não compro rolos de cozinha ou guardanapos de papel, por exemplo.

 

Quando utilizo um material descartável, tento sempre ser contida e dar-lhe o máximo de utilização possível.

 

Por exemplo, se tenho um saco de papel da padaria, reutilizo como absorvente de fritos (aprendi isso aqui).

 

Se tenho um pedaço de folha de alumínio usada, reutilizo como protecção das prateleiras dos óleos e especiarias.

4.jpg

Eu não tenho uma cozinha "lixo zero", mas tenho conseguido fazer substituições progressivas e duradoras, para hábitos de consumo mais sustentáveis.

 

Uma das coisas que gostaria de eliminar, é precisamente o papel de alumínio e vegetal que utilizo no forno.

Estou seriamente a considerar comprar uma folha de pastelaria p/ forno (exemplo aqui) ou uma base de silicone (exemplo aqui).

Alguém utiliza este tipo de produtos? Possuem prós e contras?

São realmente duráveis?


12 comentários

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De Anónimo a 03.12.2020 às 10:20

A uns anos atrás comprei um tapete de pastelaria no aliexpress, mas nao gostei. Primeiro chegou dobrado em 4 com vincos que nunca sairam. Absorvia muita gordura que nunca consegui limpar bem, e que a cada utilização ia queimando e ficando mais entranhado. Acredito que o do exemplo seja de melhor qualidade e talvez funcione melhor. Acabei por voltar ao papel amanteigado, mas uso 2 ou 3 vezes cada folha antes de deitar fora, por exemplo: quando faço bolachas o mesmo papel dá para 3 rodadas
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De Descontos a 03.12.2020 às 12:29

O meu plano é comprar de forma a ter um produto que dure anos e compense o impacto ambiental.

Já vi produtos que falam em garantia de 3 anos, por exemplo. Mas a mim, isso ainda me parece pouco.

Mas realmente não tenho noção nenhuma do produto, durabilidade e se realmente compensam e quero perceber isso, antes de comprar.

Obrigada.
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De Inês a 03.12.2020 às 12:11

Eu tenho um tapete de silicone da Lékué e gosto muito. Mas continuo a usar papel vegetal para forrar os tabuleiros (carne, peixe, etc) porque se não tenho-os sempre com manchas horríveis. O único senão do meu tapete de silicone é que com o uso, e já tem uns 8 anos, ficou com manchas que não saem. Mas a funcionalidade continua a mesma.
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De Descontos a 03.12.2020 às 12:30

Francamente, nunca me ocorreu usar para além da pastelaria e pizza. Uso sempre assadeiras para carne e peixe. Na verdade, nem sabia que dava para isso.

É esse o nível da minha ignorância. :)

Obrigada
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De Inês a 05.12.2020 às 12:54

Sim, há tapetes com rebordo e relevo que também se podem usar para carne/peixe. Dizem que funciona muito bem mas o meu é daqueles lisos, próprios para pizzas, folhados e bolachas. O meu não tem limite de utilizações.
Também comprei um baratinho (2€-3€) no Continente (mas não me lembro se era da marca Kasa) mas aquilo deitava um cheiro a silicone horrível enquanto estava no forno! Usei meia dúzia de vezes, como o cheiro se mantinha, acabou por servir como forra de uma gaveta e ainda hoje é para isso que serve
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De Rita Oliveira a 03.12.2020 às 12:54

Comprei recentemente uma folha de pastelaria como a da tescoma mas da marca auchan. Vendem na secção do papel vegetal, o que é estranho, devia estar na zona de utensílios de cozinha. O que importa é que foi 3€ e qualquer coisa. Fiz biscoitos nela, funciona e limpa-se lindamente.
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De Descontos a 04.12.2020 às 07:44

Obrigada Rita,
algo que aprendi nestes comentários é que já é um produto generalizado, e que não se compra apenas em lojas de especialidade, como pensei.
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De Anónimo a 03.12.2020 às 23:13

tenho um tapete de silicone que comprei no Continente há uns 4 anos. Acho que era marca Kasa (é um cor de rosa) e já não me lembro do preço
Uso para bolachas, pasteis folhados e coisas do genero.
O papel vegetal uso para fazer o pão de ló de Alfeizerão (receita da Clara de Sousa mas com adoçante)
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De Descontos a 04.12.2020 às 07:43

Muito obrigada pela dica.
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De Madalena Martins a 04.12.2020 às 01:22

Tenho o tapete de silicone, que pode ser usado directamente em cima da grelha do forno, que é o que faço quando tenho o forno repleto de bolachas ou biscoitos, e que dispensa o uso de tabuleiro.
O que de facto é espectacular é a folha de pastelaria, que pode ser rectângular ou redonda e que se adapta perfeitamente a qualquer tabuleiro e, no caso da redonda, a qualquer forma desse tipo.
Estas folhas são laváveis, não precisam de gordura ou farinha e as minhas foram compradas no Lidl e no Aldi e foram bastante baratas, 1.99, considerando que estão fartas de ser utilizadas.
Espero que a informação lhe seja útil
.
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De Descontos a 04.12.2020 às 07:40

Muito útil, obrigada.
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De Anónimo a 05.12.2020 às 16:10

Boa Tarde!
Comprei ontem no aldi (penso que 2,99).
Bjs
Cramos

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