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Quando uso couve para a sopa, vou gastando as folhas de fora e corto-lhe um pouco o pé em vez de cortar 1/4 ou 1/2 da couve. As folhas de dentro são sempre mais frescas e depois ponho dentro de um saco de plástico seco e ponho nas gavetas do frigorífico.

A alface também lavo as folhas e seco-as com uma centrifuga manual e ponho-as dentro de um saco de plástico seco na gaveta do frigorífico.

Quando tenho um pouco mais de tempo faço «kits» de sopa: num saco ponho os ingredientes da sopa ( cenoura, cebola ou alho francês, couve ou nabo, courgette ou abóbora).

Quando cozinho batatas ponho algumas a mais, retiro as que comemos na refeição e é só por o «kit » dos legumes na panela com um pouco de azeite , mais alguns talos que sobrem da salada ou legumes cozidos e está a sopa feita!

A salsa e coentros costumo por num frasco de vidro no frigorífico na parte de baixo, corto um pouco dos pés e vou retirando as folhas velhas e dura muito. Espero ter ajudado. 

 

Excelentes dicas!

Obrigada, Anónimo/a


4 comentários

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De Anónimo a 16.11.2017 às 15:14

Boa tarde,
Pode explicar melhor como faz com a salsa? coloca água no frasco? Desculpe a ignorancia mas realmente interessa-me porque compro um ramo de salsa, utilizo no dia e o resto acaba quase sempre estragada no saco do lixo Obrigada.
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De Ana Machado a 16.11.2017 às 17:01

Também resulta muito bem colocar na porta do frigorífico, num copo com água dentro de um saco plástico. O saco plástico é colocado virado para baixo e ajustado ao copo para evitar a entrada de ar. De vez em quando mudo a água.
Ana
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De Anónimo a 16.11.2017 às 15:46

A salsa tem de estar seca, tal e qual como a compro, ponho assim direitinha com os «pés» para baixo e puxo só a quantidade que necessito. De vez em quando retiro tudo para fora, corto um bocadinho os pés, retiro as folhas que estão a ficar amarelas. Uso um frasco comprido tipo tofina e fecho a tampa.
Quando tenho a sorte de me darem uma grande quantidade( às vezes há pessoas generosa) , uma parte lavo, seco e pico e depois congelo numa caixa, que mais tarde posso usar por exemplo quando faço croquetes, almondegas bacalhau à bráz.
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De Anónimo a 16.11.2017 às 23:27

eu prefiro comprar em vaso, fica quase no mesmo preço e às vezes há desconto c/cupão.
Está sempre fresca e só se tira o que se precisa e vai rebentando mais.
Dura muito tempo. Tenho há pelo menos 2 anos.

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