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Há cerca de 2 anos e meio, decidi eliminar as frigideiras anti-aderentes da minha cozinha e substituir por uma opção mais durável: frigideira totalmente em inox. 

Nem precisei de comprar, a minha mãe ofereceu-me uma que estava guardada.

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Mais de dois anos depois, estou satisfeita com a minha decisão. Não equaciono voltar a uma frigideira anti-aderente, quando se multiplicam estudos acerca de efeitos nefastos dos materiais anti-aderentes (se desejam explorar o tema, procurem em google scholar.

 

Sim, já tive situações em que ovos estrelados ficam agarrados e tenho de pincelar com azeite para que as omeletas não fiquem agarradas, o mesmo com as panquecas. Ou seja, troquei o material anti-aderente por um ingrediente anti-aderente.

 

Mas a durabilidade parece-me muito maior, resultando em poupança e menor impacto ambiental. 

 

Como já havia mencionado, sinto a necessidade de comprar objectos com qualidade e duráveis e, acima de tudo, não entrar no círculo vicioso de deitar fora e voltar a comprar.

 

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7 comentários

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De Gorduchita a 19.03.2018 às 12:00

Já tenho lido vários comentários/ argumentos contra as frigideiras anti aderentes mas, admito, vou mantendo as minhas. Tenho-as há 8 anos e ainda estão em muito bom estado, pelo que me parece um desperdício livrar-me delas!
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De Descontos a 19.03.2018 às 12:11

Mas como vê, mas minhas já não estavam em bom estado.
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De PEdro a 21.03.2018 às 12:18

A tefal é uma bosta, perdoem-me a frontalidade. material mas também capacidade de comunicação no acompanhamento do cliente.
Os parafusos de qualquer panela ou frigideira tefal são a primeira coisa a oxidar, apodrecem de tanta ferrugem, coisa que se resolvia em inox, aliás, o meu contacto à marca em 2016 foi no sentido de me explicarem porque acontecia aquilo, e com outros tachos, alguns com mais de 30 anos vindos da minha mãe, não acontecia! e a resposta foi:

"De acordo com a análise efetuada, não foi possível aferir uma causa exata para a situação reportada.
No entanto, a opinião de alguns técnicos sobre o assunto é unânime: A oxidação deriva essencialmente do modo de lavagem. A lavagem com produtos abrasivos ou na máquina de loiça influenciam a vida útil e são responsáveis pela perda de resistência à oxidação por parte dos metais."

Escusado será dizer que os técnicos são incompetentes, ao apurarem uma causa inventada para o problema exposto, causa essa que não podia ser obviamente a falta de qualidade dos produtos deles mas a forma como lavo os tachos, que raramente tocam na máquina, são lavados e escorridos de seguida, e os produtos abrasivos são os de lavar a loiça, fairys e companhias..

não é por acaso que esta marca é a que geralmente faz as melhores campanhas nos hipers, porque tem uma margem de lucro já jeitosa tendo em conta que pouco gasta em fábrica na qualidade dos produtos.
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De David a 19.03.2018 às 20:29

O material anti-aderente usado nas frigideiras é o teflon, patenta da norte-americana Dupont, e que sob temperaturas elevadas, liberta gases tóxicos. Por exemplo, se colocarem uma ave como um canário na cozinha, colocarem uma frigideira dessas no fogão e deixar aquecer bem, os gases vão matar o canário :(
As melhores, mais duráveis são as de ferro, forjado ou aço carbono. Aconselho a linha Mineral B da Debuyer. É preciso um período de tempero, mas depois ficam anti-aderentes.
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De PEdro a 21.03.2018 às 12:13

isso é altamente insuficiente.
há variados tipos de material anti-aderente, a prova disso é que cerâmica branca é um deles, e nos escuros uns duram décadas e outros meses, o que me leva a crer que as qualidades são igualmente completamente diferentes.
Tenho 3 periquitos na cozinha e no outro dia a minha esposa depois de retirar o alimento cozinhado, deixou o bico ligado, notei quase uma hora depois, nem barulho fez, não havia qualquer líquido, e ninguém morreu, que eu desse conta, claro.
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De Pandora Santos a 19.03.2018 às 18:41

Boa tarde :)
EU comprei umas que sao tipo de pedra ( ou parecido ) . COmprei no PD em promoçao por menos de 10 € e nao me queixo !
Lavo e volto a lavar , não ficam agarradas , nem riscadas....
E ja tem uns 2 anos :)
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De PEdro a 21.03.2018 às 12:14

parece interessante. tem forma de partilhar fotos?

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