1. Gelado de banana - 1 ingrediente
Finalmente chegou a época da banana da Madeira. Já se pode encontrar a menos de €1.00 e por isso é altura de começar a fazer gelados.
Congelo em pedaços (para facilitar), trituro no acessório picador e está pronto a servir. 1 ingrediente.
1. Gelado de sumo - 1 ingrediente
Este é gelo puro. Já congelei sumos de criança, sumos de frutas natural (gosto de melancia) e em dia de calor, marcha tudo.
Quando é gelado de fruta, posso comer vários por dia sem me preocupar com açúcares.
3. Gelado de leite + qualquer coisa
Um bocadito de leite com banana da Madeira e vai ao congelador. Pronto. Cria cristais de gelo, mesmo depois de andar a mexer com um garfo de meia em meia hora (ou quando me lembrava, vá lá).
Ainda assim passa no teste "ai que coisinha deliciosa".
Outra sugestão deliciosa é leite achocolatado.
4. Gelado de iogurte
Sabem qual é o gelado mais fácil de fazer? Espetam uma colher na tampa do vosso iogurte preferido e congelam.
A resposta que recebi da Danone, à pergunta se era seguro congelar Danoninhos:
Cara consumidora xpto,
Desde já agradecemos o contacto que estabeleceu com a Danone.
Os nossos iogurtes são considerados alimentos vivos, ou seja, contêm microrganismos vivos: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus , os fermentos do iogurte que exercem efeitos benéficos no nosso organismo.
Para que este microrganismos se mantenham vivos e e em boas condições é essencial que sejam conservados a uma temperatura entre 0ºC a 6ºC. Neste intervalo de temperatura a actividade das bactérias lácticas reduz-se consideravelmente, já que se diminui o seu ritmo de vida e o seu número permanece estável, (dentro de estas temperaturas as bactérias lácticas estão “adormecidas” e a sua actividade é mínima).
As finalidades básicas da manutenção das temperaturas são:
- Manter a flora existente no iogurte e outros produtos lácteos frescos, para que não hajam modificações na acidez.
- Conservar a estrutura, consistência e textura dos produtos acabados.
- Impedir ou diminuir, através do frio, toda a evolução que possa alterar o sabor e a qualidade dos produtos.
Como são alimentos vivos, é essencial que sejam conservados a temperaturas entre 0ºC e 6ºC. Assim, dentro de estas temperaturas conseguimos conservar a estrutura, consistência e textura dos produtos, evitar alterações na acidez e impedir ou diminuir todas as evoluções que possam alterar o sabor e a qualidade dos produtos.
Ao ser congelados, as características nutricionais mantêm-se, mas as bactérias benéficas podem morrer, perdendo-se os benefícios de um alimento vivo (ex. equilíbrio da flora intestinal).
Por outro lado, a estrutura e consistência do iogurte descongelado também se altera. Por este motivo os produtos Danone não deverão ser congelados e descongelados.
No caso de utilização culinária como indica, as expectativas serão diferentes e nesse caso, como referido acima, os microrganismos não se manterão vivos, mas as características nutricionais mantêm-se.
No caso dos danoninhos gelado, estes produto podem ser congelados antes de serem consumidos enquanto gelado, pois estão desenhados para o efeito.
Esperamos deste modo ter respondido às suas questões. Alguma dúvida ou questão adicional, não hesite em contactar-nos para este endereço de e-mail ou através do número 808 297 919 (de segunda-feira a sexta-feira entre as 9h00 às 18h00).
Com os melhores cumprimentos,
Serviço Atendimento Consumidor
Danone Portugal, S.A.
Tel. 808 297 919
danone.informa@danone.com
Mas eu prefiro fazer os meus com iogurte natural (caseiro ou comprado).
- Iogurte natural com cacau em pó. Adoçam a gosto, se preferirem.
- Iogurte natural com frutos
Aproveitei uma promoção de aproximação de fim de validade, numa embagem de 750 gr de iogurte natural biológico. Rendeu 12 gelados + 1 copo grande de iogurte (tive de beber porque me acabaram as formas
)Desta vez utilizei mirtilos e adoçante (porque eram para a minha mãe).
Recordo as minhas sugestões, caso planeiem comprar formas para gelados.
10 comentários
De Anónimo a 23.07.2016 às 19:09
Olá!
Vou dar uma sugestão que pode ser que ajude na questão dos gelados "3. Gelado de leite + qualquer coisa". A clara de ovo quando se adiciona ao gelado, torna-o mais cremoso (embora não evite os cristais), por isso o que faço é juntar 2 claras batidas em castelo, envolvendo-as no preparado.
Uma das versões preferidas cá de casa é esta http://www.ladolcerita.net/2015/01/gelad
Eu também congelo muita fruta. Por exemplo, agora tenho o congelador cheio de pêssegos daqueles bem doces e sumarentos do quintal da minha mãe, sem químicos nenhuns, um privilégio. Prefiro muito mais congelar a fruta, já partida em pedaços (ou trituro na bimby e depois congelo a polpa em cuvetes de gelo) que depois uso em batidos ou gelados do que estar a fazer compotas, em que vou ter de "estragar" com tanto açúcar que tem de se adicionar.
Também faço compotas/doces, mas a maneira que arranjei para contornar a questão do açúcar (que cá em casa é reduzido ao mínimo) é fazer por exemplo 250g de açúcar para 1kg de fruta, fazendo apenas 1 frasquinho ou 2 que mantenho no frigorífico, ou então congelo também em caixinhas pequenas. Há pessoas que aproveitam a fruta excedente para fazer compotas para o ano inteiro (nada contra, já fiz o mesmo) mas já há uns anos que prefiro congelar. Até porque congelando, posso na mesma fazer uma compota, deixando a fruta descongelar previamente.
Bom fim de semana
Joana
Vou dar uma sugestão que pode ser que ajude na questão dos gelados "3. Gelado de leite + qualquer coisa". A clara de ovo quando se adiciona ao gelado, torna-o mais cremoso (embora não evite os cristais), por isso o que faço é juntar 2 claras batidas em castelo, envolvendo-as no preparado.
Uma das versões preferidas cá de casa é esta http://www.ladolcerita.net/2015/01/gelad
Eu também congelo muita fruta. Por exemplo, agora tenho o congelador cheio de pêssegos daqueles bem doces e sumarentos do quintal da minha mãe, sem químicos nenhuns, um privilégio. Prefiro muito mais congelar a fruta, já partida em pedaços (ou trituro na bimby e depois congelo a polpa em cuvetes de gelo) que depois uso em batidos ou gelados do que estar a fazer compotas, em que vou ter de "estragar" com tanto açúcar que tem de se adicionar.
Também faço compotas/doces, mas a maneira que arranjei para contornar a questão do açúcar (que cá em casa é reduzido ao mínimo) é fazer por exemplo 250g de açúcar para 1kg de fruta, fazendo apenas 1 frasquinho ou 2 que mantenho no frigorífico, ou então congelo também em caixinhas pequenas. Há pessoas que aproveitam a fruta excedente para fazer compotas para o ano inteiro (nada contra, já fiz o mesmo) mas já há uns anos que prefiro congelar. Até porque congelando, posso na mesma fazer uma compota, deixando a fruta descongelar previamente.
Bom fim de semana
Joana
De Descontos a 23.07.2016 às 19:59
Quais sobrinhas, qual carapuça. A tia Descontos ADORA caramelo. Só não posso partilhá-lo com a familiar diabética para quem tenho de ter um reportório de gelados (mais) "saudáveis".
Eu também congelo compotas precisamente porque faço-as com o mínimo de açúcar (para mim). Faço mini doses até porque não tenho frutos caseiros. Tenho uns 5 morangos por semana, se tanto. Infelizmente os meus pessegueiros morreram. Taditos.
Vou experimentar essa receita de gelado de caramelo e a dica das claras. Obrigada.
Eu também congelo compotas precisamente porque faço-as com o mínimo de açúcar (para mim). Faço mini doses até porque não tenho frutos caseiros. Tenho uns 5 morangos por semana, se tanto. Infelizmente os meus pessegueiros morreram. Taditos.
Vou experimentar essa receita de gelado de caramelo e a dica das claras. Obrigada.
De Anónimo a 23.07.2016 às 19:23
obrigada pelas dicas para comprar formas de gelados, especialmente aquela de os pauzinhos terem buracos para segurar o gelo. Nunca me tinha lembrado disso. Com essas caracteristicas só consegui encontrar umas formas da marca Snips no Continente a 5,00€ (esta semana até estão no folheto).
Este ano comecei a fazer estes gelados em casa pq o meu pai é diabetico e não consigo comprar gelados sem açucar. O continente teve até à 1 mês e depois deixou de ter. O Pingo Doce também tinha mas desde o ano passado que não há.
tenho feito gelado de gelatina:
-1 gelatina Condi sem açucar
-250ml de água a ferver
-250ml de leite
Dissolver metade do pacote de gelatina em água a ferver e a outra metade em leite (frio).
Deitar nas formas de gelado e congelar
Este ano comecei a fazer estes gelados em casa pq o meu pai é diabetico e não consigo comprar gelados sem açucar. O continente teve até à 1 mês e depois deixou de ter. O Pingo Doce também tinha mas desde o ano passado que não há.
tenho feito gelado de gelatina:
-1 gelatina Condi sem açucar
-250ml de água a ferver
-250ml de leite
Dissolver metade do pacote de gelatina em água a ferver e a outra metade em leite (frio).
Deitar nas formas de gelado e congelar
De Descontos a 23.07.2016 às 19:54
Estamos no mesmo barco. A minha mãe é diabética e senti o mesmo: desapareceram de todo o lado.
Acho que há formas mais baratas que os €5.00, na verdade as que comprei são mais ou menos €1.50.
http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/produ
Julgo que nos comentários do post original, houve quem mencionasse o mesmo produto noutros locais ao mesmo preço.
A dica dos "buraquinhos" aprendi-a às minhas custas ;)
Tenho as formas todas ocupadas com o gelado de mirtilos, mas já passei para a agenda a sua receita de gelado de gelatina. MUITO obrigada.
Acho que há formas mais baratas que os €5.00, na verdade as que comprei são mais ou menos €1.50.
http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/produ
Julgo que nos comentários do post original, houve quem mencionasse o mesmo produto noutros locais ao mesmo preço.
A dica dos "buraquinhos" aprendi-a às minhas custas ;)
Tenho as formas todas ocupadas com o gelado de mirtilos, mas já passei para a agenda a sua receita de gelado de gelatina. MUITO obrigada.
De Descontos a 23.07.2016 às 19:55
Dúvida, os líquidos misturam-se ou é para fazer dois tipos de gelado?
De Anónimo a 23.07.2016 às 21:25
Misturam-se. Como têm densidades diferentes acaba por ficar com 1 gelado com 2 cores: 1 parte branca e 1 parte da cor da gelatina usada.
O leite pode ser de vaca ou de soja
O leite pode ser de vaca ou de soja
De Anónimo a 23.07.2016 às 21:27
A receita original está no facebook da Condi e foi publicada em 10 de julho de 2015
De Descontos a 23.07.2016 às 21:29
Mas isso é muito giro!!!
Estou mortinha por ter formas livres para experimentar.
;)
Estou mortinha por ter formas livres para experimentar.
;)
De Anónimo a 24.07.2016 às 19:25
As suas formas são melhores do que aquelas que comprei pois a base funciona como suporte. As que eu tenho ficam seguras pelo sitio onde depois vai encaixar o pauzinho o que dificulta o processo pois acaba sempre por se entornar um bocadinho
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