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Os melhores planos...

Era suposto fazer bolonhesa, mas tinha um pacote de tofu em fim de prazo e decidi tentar uma receita de tofu à brás.

A última vez que cozinhei tofu (no forno) não correu nada bem e por isso andava a adiar gastar o outro pacote.

Porque a quarta-feira é o dia que tento dedicar à cozinha, decidi arriscar.

 

A inspiração veio da receita da Made By Choices. 

 

Mas eu não tenho ou gosto de molho de soja, por isso inspirei-me na Nandices e fiz uma marinada com sumo de meio limão, pimenta vários grãos, pimenta caiena e sal.

Ou seja, usei o que tinha em casa, porque é assim a poupança.

 

Cortei o tofu aos cubinhos, coloquei numa taça com a marinada e deixei 8 horas no frigorífico (de manhã para a noite).

 

Cortei uma batata grande em formato batata palha (mais ou menos) e fritei em óleo.

 

Num tacho grande, fiz um refogado com 1 alho francês às rodelas. Quando o alho ficou cozinhado, juntei o tofu e esmaguei com um garfo.

Ficou um pouco no fogão, no mínimo, só para aquecer.

Juntei a batata frita, dois ovos batidos e foi ao lume para cozinhar os ovos, sempre a mexer.

Infelizmente, não tinha salsa e esqueci-me de fotografar. : )

 

Uma preparação simples e rápida para duas refeições.

O tofu (produção nacional) custou apenas 1.79 €. Juntando todos os ingredientes, terá ficado cerca de 1,50 €/refeição.

descontos52_52.JPG

 


1 comentário

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De Elsa Costa a 07.04.2021 às 19:42

Olá,
eu costumo inspirar-me nesse blog e também em
Compassionate Cuisine Blog - Receitas Vegetarianas

...https://compassionatecuisineblog.com

na verdade, algumas das receitas vegetarianas (ou adaptações) da minha ementa semanal, vieram desses blogs.
E nunca experimentei tofu no forno. Geralmente, faço tofu sempre cozido, ou refogado.




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