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Na cozinha (2)

29.03.21

Este confinamento deixou-me muito desorganizada na cozinha. Decidi entrar na linha e retomar o planeamento das refeições.

Sem dúvida que alivia em muito o stress de preparar as refeições. Como estou em teletrabalho, prefiro preparar as refeições do jantar e repetir no almoço (eu não me importo de comer a mesma coisa duas vezes).

IMG_20210216_195620_718 (1).jpg

 

Segunda-feira:

- almoço: sobras (arroz, cogumelos, milho, queijo ralado) = arroz com omolete e alface

- jantar: arroz integral com feijão preto (lata) estufado com legumes (x4: para congelar)

Terça-feira:

- almoço: arroz integral com feijão preto (lata) estufado com legumes [almoço feito porque tenho uma consulta pelas 12:00]

- jantar: massada com grão de bico e peru (x2)

Quarta-feira:

- almoço: massada com grão de bico e peru

- jantar: esparguete à bolonhesa

Quinta-feira:

- almoço: arroz de tomate com carapau frito

- jantar: cavala cozida com batata e legumes

...

 

Como podem ver, nada de complicado. Algumas pré-preparações ajudam muito:

- molho de tomate caseiro (vou usar no estufado de feijão preto, na massada de grão de bico e no arroz de tomate)

- arroz integral em maior quantidade para várias refeições

- cozinhar a mais para congelar


9 comentários

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De Anónimo a 30.03.2021 às 19:06

Eu também não me importo nada de repetir refeições.. mas há um esquisito cá em casa que gosta muito de variar...Lucia
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De Elsa Costa a 30.03.2021 às 20:38

Olá. Por aqui também repito refeições.
Uma nota ao seu menu: Menu Económico e Saudável.
Eu, para planeamento das refeições, guardei uma cópia de 2 folhetos do supermercado alemão, de menus económicos e de marmita. Acrescentei outras refeições vegetarianas (sem fritos) para me ajudar nesse planeamento, mesmo que o planeamento seja feito na véspera ....
Planear refeições antecipadamente = Poupança
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De Descontos a 31.03.2021 às 08:34

Obrigada Elsa.
Nos tempos em que era muito mais organizadinha, a minha estratégia era alocar um dia da semana a um tipo de comida.

Por exemplo, à 2ª era sem carne. Bastava pensar em 8 refeições que fossem assim e o menu mensal para as 2ªs estava pronto. E repetia-se...

Um dia da semana, é dia de pizza, outro de enlatados, outros de peixe fresco e sucessivamente.

Mas como tenho feito algumas alterações na minha alimentação, além de ter mudado a forma de fazer compras, fui andando... ao sabor do vento.
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De Anónimo a 31.03.2021 às 12:45

Eu também tenho um dia para Carne, Vegetariano, Peixe, Leguminosas, Sandes ou Pizza ou take-away (excecionalmente). O fim-de-semana é o que calhar. Claro que cozinho em quantidade para durar até 2 dias. Mas ter os dias fixos a uma proteína ajuda e muito, já não penso "Faço carne, ou faço peixe, com massa, arroz ou batatas?" A indecisão me baralhava.

Tenho uma história que me obrigou a ser mais organizada nos menus. O meu filho, como tantos outras crianças, almoça na escola. E numa consulta rara ao menu semanal da escola, descobri que nessa semana, o pobre coitado comeu feijão na escola e repetiu em casa 2 vezes !! Ai! a flatulência!

Agora o adolescente deu~lhe para ser vegetariano na escola. Fica mais fácil sem receio de repetir carne ou peixe ou as ditas leguminosas.



Decidi voltar às bases (para poupar no supermercado) e voltei aos tais menus sugeridos do tal "gigante" alemão bem conhecido. Menus de 1€/pessoa. Parece-me que gasto menos.
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De Anónimo a 31.03.2021 às 12:46

Assinado: Elsa Costa
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De Descontos a 31.03.2021 às 16:06

E provavelmente com melhor valor nutricional.
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De Elsa Costa a 31.03.2021 às 22:28

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De Anónimo a 04.04.2021 às 18:11

Quais sao as sugestoes do supermercado alemao? Alguem me pode dizer? Obrigado, Lucia

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