Geleia de maçã

09.01.21

Uma das coisas que tenho aprendido muito com o movimento desperdício zero, é a utilização de partes menos nobres dos alimentos.

Eu sempre soube que se fazia geleia com marmelo, mas aprendi que se pode fazer geleia com maçãs. E aprendi que, se não temos maçãs em quantidade suficiente, podemos ir congelando até que essa quantidade permita fazer a receita.

Coloquei as cascas e caroços numa panela, cobri com água e fervi até obter um líquido um pouco mais espesso e a fruta estar toda cozida.

Coei o líquido e juntei açúcar na proporção de 800gr de açúcar para cada 1 litro de líquido. Juntei parte das cascas e triturei com a varinha mágica até ficar tudo desfeito.

Levei ao lume brando com um pau de canela, durante mais 40 minutos.

Os frascos foram previamente esterilizados.

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8 comentários

De Descontos a 11.01.2021 às 08:30

Bom dia!
Eu não tenho ido ao CNT. Ou compro para entrega no carro ou compro na mercearia, por isso não tive ainda oportunidade de ver esses cabazes.

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