Uma das coisas que tenho aprendido muito com o movimento desperdício zero, é a utilização de partes menos nobres dos alimentos.
Eu sempre soube que se fazia geleia com marmelo, mas aprendi que se pode fazer geleia com maçãs. E aprendi que, se não temos maçãs em quantidade suficiente, podemos ir congelando até que essa quantidade permita fazer a receita.
Coloquei as cascas e caroços numa panela, cobri com água e fervi até obter um líquido um pouco mais espesso e a fruta estar toda cozida.
Coei o líquido e juntei açúcar na proporção de 800gr de açúcar para cada 1 litro de líquido. Juntei parte das cascas e triturei com a varinha mágica até ficar tudo desfeito.
Levei ao lume brando com um pau de canela, durante mais 40 minutos.
Os frascos foram previamente esterilizados.
8 comentários
De Anónimo a 09.01.2021 às 22:02
e eu estou neste momento a comer castanhas assadas da minha caixa de desperdicio zero do continente.
Confesso
Confesso
De Anónimo a 09.01.2021 às 22:05
Confesso que nunca liguei à estas da marca continente seleçao mas são as melhores que comi este ano.
Só esta embalagem ficaria no preço da caixa toda (o resto eram laranjas e limões)
Só esta embalagem ficaria no preço da caixa toda (o resto eram laranjas e limões)
De Anónimo a 10.01.2021 às 18:50
Uns são melhores do que outros e nem sempre há.
Mas nunca se fica a perder pois os artigos teriam sempre um custo superior caso fossem vendidos normalmente.
Já tive a oportunidade de trazer um em que paguei os 2,49€ e o valor comercial seria cerca de 35€ (eram frutas tropicais que normalmente têm um custo muito elevado e que eu nunca na vida iria pagar o valor real)
Algumas frutas podem estar mais maduras e ter de consumir a curto prazo ou congelar (tenho umas amoras no congelador) mas a maior parte ainda se aguenta algum tempo sem problemas.
Posso dizer que fiquei fã e sempre que passo lá vou ver se tenho sorte
Mas nunca se fica a perder pois os artigos teriam sempre um custo superior caso fossem vendidos normalmente.
Já tive a oportunidade de trazer um em que paguei os 2,49€ e o valor comercial seria cerca de 35€ (eram frutas tropicais que normalmente têm um custo muito elevado e que eu nunca na vida iria pagar o valor real)
Algumas frutas podem estar mais maduras e ter de consumir a curto prazo ou congelar (tenho umas amoras no congelador) mas a maior parte ainda se aguenta algum tempo sem problemas.
Posso dizer que fiquei fã e sempre que passo lá vou ver se tenho sorte
De Descontos a 11.01.2021 às 08:30
Bom dia!
Eu não tenho ido ao CNT. Ou compro para entrega no carro ou compro na mercearia, por isso não tive ainda oportunidade de ver esses cabazes.
Eu não tenho ido ao CNT. Ou compro para entrega no carro ou compro na mercearia, por isso não tive ainda oportunidade de ver esses cabazes.
De Anónimo a 14.01.2021 às 22:41
Onde posso encontrar esses cabazes de desperdício zero no continente?
De Anónimo a 11.01.2021 às 09:51
Alerto-a para o facto das sementes das maçãs serem tóxicas por conterem quantidades apreciáveis de cianeto. Ao ferve-las estará a fazer uma extracção daquele composto, semelhante ao processo de extração de um chá ou café.
Recomendo remover do texto a palavra "caroços" e adicionar uma nota alertando os leitores para a necessidade de realizar estas preparações, rejeitando previamente as sementes.
Recomendo remover do texto a palavra "caroços" e adicionar uma nota alertando os leitores para a necessidade de realizar estas preparações, rejeitando previamente as sementes.
De Descontos a 11.01.2021 às 10:23
Alerto-a para o facto de estar a disseminar informação incorrecta. Tanto quanto sei, até as castanhas e as amêndoas têm cianeto.
Mas há estudos que apontam que seria necessário consumir entre 83-500 sementes de maçã moídas, para uma dose letal. As cascas das sementes passam pelo sistema digestivo sem dano, ou seja, entram como saem.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2
Por isso, não vou colocar nenhum aviso no post até que me seja apresentada informação científica sobre os riscos. Fico a aguardar.
Mas há estudos que apontam que seria necessário consumir entre 83-500 sementes de maçã moídas, para uma dose letal. As cascas das sementes passam pelo sistema digestivo sem dano, ou seja, entram como saem.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2
Por isso, não vou colocar nenhum aviso no post até que me seja apresentada informação científica sobre os riscos. Fico a aguardar.
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