Num mundo ideal, eu teria planeado melhor o meu tempo e teria feito uma melhor festa - melhores decorações, melhores alimentos na mesa e teria gasto menos dinheiro.
Aqui tenho de introduzir um aparte: o meu "melhores" provavelmente é muito diferente do vosso "melhores". Não é qualidade, não é preço, é gosto pessoal.
A conclusão a que cheguei é que é possível fazer escolhas acertadas no que respeita a festas em casa:
- alimentos caseiros,
- alimentos que podem ser pré-preparados,
- alimentos que podem ser elaborados com poucos ingredientes,
- alimentos que podem ser elaborados com pouca preparação.
Onde falhei:
Não preparei com tempo as decorações. Isso levou a que acabasse por me sentir culpada, o que levou à compra de balões. Resultado, dinheiro gasto e acabei por ficar com plástico e balões para arrumar.
Não preparei com tempo todas as compras. Isso levou a que fizesse algumas sem qualquer promoção.
Tentei confeccionar uma receita nova - bola de carnes. É algo que não faço habitualmente. O resultado foi mau e acabei por me sentir mal com isso o que levou a que fosse comprar mini lanches, patés, tostas e queijos, no último minuto.
Onde tive sucesso:
Planear
Apesar de tudo planeei.
Numa folha, primeiro coloquei o que idealmente gostaria de ter: decorações, música, coisas que queria confeccionar e comprar.
Depois fiz uma lista de tarefas imensa: limpar a sala, lavar a louça a ser usada, passar a ferro a toalha, montar as decorações, cortar os chocolates, picar as carnes, etc.
Depois comecei a tentar alocar as tarefas aos dias da semana, tentando antecipar o mais possível. Isso permitiu-me, de imediato, perceber a diferença entre o ideal e o exequível. Vários itens passaram a "facultativo" - seriam feitos se tivesse tempo.
O mais importante foi a confecção dos alimentos. Preparei atempadamente uma lista de tarefas com pormenores, nomeadamente no que respeita à utilização do forno. Isso ajudou-me imenso e consegui perceber o que poderia ou não fazer. Não quis cozinhar nada de véspera que não fosse o estritamente necessário.
Por exemplo:
véspera à noite:
- programar a máquina de fazer pão para ter o pão pronto às 6h30 (para dar tempo para a máquina arrefecer e colocar a fazer o pão nº 2)
- pré-preparar os folhados [cozinhei uma alheira, enrolei e cortei a massa; cortei chocolate e coloquei em massa para croissants; coloquei no frigorífico]
- separar os ingredientes para a massa folhada
- [forno] fazer o bolo de chocolate
- [forno] fazer o bolo de maçã
manhã da festa (que na verdade eram algumas horas porque passo as manhãs de sábado a fazer a limpeza da casa da minha mãe)
- colocar o pão nº 2 na MFP
- montar o bolo de aniversário
- [forno] folhados
- [forno] bola de carnes
Uma das coisas que mais me ajudou foi pensar antecipadamente no tempo de ocupação do forno.
Partilhar
Uma compra impulsiva, uma hora antes de receber as pessoas, relembrou-me da importância de partilhar mais estes momentos.
Tinha em casa uma lata de chantilly e resto das natas do bolo (que havia sobrado de uma tarde de panquecas), comprei uma base de bolo e uma lata de ananás.
Depois, foi só dizer à aniversariante e amiga que fossem à cozinha preparar um bolo.
A "adulta" que há em mim fez com que dissesse que eram natas a mais, chantilly por cima... quê!? Mas a verdade é que não sobrou nem um pedaço.
Fiquei com a nota mental que, na próxima vez tenho de repetir com uma base caseira ou com queques.
E aqui entra a parte triste. Há muito que a aniversariante me havia pedido uma sessão de decoração de queques. E porque andava tão stressada com a organização - o que tinha de limpar, o que precisava de ter na mesa -, isso nunca me ocorreu.
Ou seja, esqueci-me de colocar em primeiro lugar o que deveria estar em primeiro lugar.
Espero ter oportunidade de poder fazer melhor na próxima vez. É por vezes tomamos estas coisas por certas e o tempo futuro nunca é garantido.
Aproveitem bem o vosso fim de semana.
4 comentários
De Nídia a 21.03.2016 às 00:29
Permita-me deixar-lhe algumas dicas.
Cá em casa os bolos de aniversário é sempre a minha mãe que os faz,dá algum trabalho, mas é sucesso garantido. Ela faz um simples bolo de iogurte (iogurte natural) e recheia e decora com natas e ananás.
A maioria das receitas manda juntar os ingredientes e bater, mas ela bate as claras em castelo com algum do açúcar da receita e envolve ao resto da massa no fim. Fica super fofinho e dá um bolo enorme, que rende para imensas pessoas.
Em relação aos folhados, não sei se utiliza massa de compra ou se faz a sua própria massa. Eu costumo comprar a massa já feita (do lidl é excelente), faço os folhados pretendidos e congelo. Quando preciso é só retirar do congelador e levar ao forno. Assim permite fazer com 2 ou 3 semanas de antecedência e é menos uma coisa da lista para fazer.
Cá em casa os bolos de aniversário é sempre a minha mãe que os faz,dá algum trabalho, mas é sucesso garantido. Ela faz um simples bolo de iogurte (iogurte natural) e recheia e decora com natas e ananás.
A maioria das receitas manda juntar os ingredientes e bater, mas ela bate as claras em castelo com algum do açúcar da receita e envolve ao resto da massa no fim. Fica super fofinho e dá um bolo enorme, que rende para imensas pessoas.
Em relação aos folhados, não sei se utiliza massa de compra ou se faz a sua própria massa. Eu costumo comprar a massa já feita (do lidl é excelente), faço os folhados pretendidos e congelo. Quando preciso é só retirar do congelador e levar ao forno. Assim permite fazer com 2 ou 3 semanas de antecedência e é menos uma coisa da lista para fazer.
De Descontos a 21.03.2016 às 08:54
Excelentes dicas. Muito obrigada. Essa do ananás e natas é mesmo para implementar.
Também compro massa de folhados, nem saberia como fazer. Cheguei a pensar fazer com antecedência e congelar, mas era tão pouco que achei que nem valia a pena. Mas queria fazer melhor até porque tenho quem goste de folhados e acabo por fazer só os rolinhos de alheira. O que costuma fazer?
Também compro massa de folhados, nem saberia como fazer. Cheguei a pensar fazer com antecedência e congelar, mas era tão pouco que achei que nem valia a pena. Mas queria fazer melhor até porque tenho quem goste de folhados e acabo por fazer só os rolinhos de alheira. O que costuma fazer?
De MJMG a 22.03.2016 às 15:22
Boa tarde
Eu costumo fazer folhadinhos de salsicha, costumo utilizar aquelas salsichas pequenas tipo cokctail, mas também podem ser feitas com as salsichas "normais", é só cortar. Às vezes também faço folhados de queijo e fiambre, estes são bons para servir na hora. Compro massa folhada redonda e ponho camadas de queijo e fiambre fatiados, depois enrolo-a e corto em fatias e levo ao forno Pode acrescentar orégãos, ou sementes de sésamo, ou outras especiarias/sementes a gosto.
Nutricionalmente salsichas e fiambre é tudo processado e devemos evitar ..... mas é festa!!!
Eu costumo fazer folhadinhos de salsicha, costumo utilizar aquelas salsichas pequenas tipo cokctail, mas também podem ser feitas com as salsichas "normais", é só cortar. Às vezes também faço folhados de queijo e fiambre, estes são bons para servir na hora. Compro massa folhada redonda e ponho camadas de queijo e fiambre fatiados, depois enrolo-a e corto em fatias e levo ao forno Pode acrescentar orégãos, ou sementes de sésamo, ou outras especiarias/sementes a gosto.
Nutricionalmente salsichas e fiambre é tudo processado e devemos evitar ..... mas é festa!!!
De Nídia a 22.03.2016 às 18:14
Eu costumo fazer os folhados mais comuns. Folhados de salsicha, de queijo e fiambre, de salsicha e queijo (cá em casa gostamos muito de queijo).
Eu gosto de utilizar a massa do lidl que além de ser muito boa é rectangular e dá para fazer os folhados quadrados ou rectangulares. Assim em rolo como a menina anterior referiu nunca experimentei, mas é uma óptima sugestão.
Em relação ao queijo costumo usar queijo fundido, também do lidl, que traz 16 fatias e custa 1,19€. Rende bastante, e se os folhados forem em formato miniatura ainda melhor. Gosto de usar o queijo fundido porque em vez de fazer fio depois de derretido,como o flamengo,fica cremoso.
Tenho pesquisado receitas para experimentar outros recheios mas falta-me a coragem (receio de não prestar e ir tudo para o lixo).
Eu gosto de utilizar a massa do lidl que além de ser muito boa é rectangular e dá para fazer os folhados quadrados ou rectangulares. Assim em rolo como a menina anterior referiu nunca experimentei, mas é uma óptima sugestão.
Em relação ao queijo costumo usar queijo fundido, também do lidl, que traz 16 fatias e custa 1,19€. Rende bastante, e se os folhados forem em formato miniatura ainda melhor. Gosto de usar o queijo fundido porque em vez de fazer fio depois de derretido,como o flamengo,fica cremoso.
Tenho pesquisado receitas para experimentar outros recheios mas falta-me a coragem (receio de não prestar e ir tudo para o lixo).
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