Não sei se terão reparado que no supermercado deixou de se ver "extracto de baunilha" e passou a haver "aroma de baunilha".
Eu que sou uma naba na cozinha não fazia ideia se seriam a mesma coisa.
Pois bem, aqui ficam os ingredientes um "aroma de baunilha" de uma marca conhecida: Agua, acucar, xarope de glicose, aroma, propilenoglicol.
Já o extracto de baunilha é/pode ser feito com: vodka + vagem de baunilha.
Imagem e receita de Joana Roque
Encontrei uma mini garrafa de vodka a €1.93 e a vagem de baunilha já tenho em casa.
E por falar em receitas. Há umas fantásticas nos comentários deste post.
2 comentários
De David a 09.07.2016 às 18:54
Eu utilizo baunilha em pó. Esses extratos de baunilha com álcool, dão um gosto muito alcoolizado aos alimentos.
De Descontos a 12.07.2016 às 18:49
Olá David,
uma perguntinha: mesmo em bolos e bolachas de ir ao forno? A ideia que eu tenho é que o álcool evapora, por isso nunca me ocorreu que ficasse um sabor a álcool.
uma perguntinha: mesmo em bolos e bolachas de ir ao forno? A ideia que eu tenho é que o álcool evapora, por isso nunca me ocorreu que ficasse um sabor a álcool.
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