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canja.JPG

Para esvaziar o congelador, decidi fazer uma canja com uma carcaça de frango que havia congelado. Também costumo juntar as asas.

 

Eu odeio que os talhantes de hoje não se deem ao trabalho de desmontar um frango. Dão-lhe com o cutelo e esmagam o osso todo na carne. E sim, eu já pedi que desmontassem sem desfazer o osso, mas parecem não saber como se faz, porque olham para mim incrédulos e dizem: mas tem de ser...

Por isso, trago sempre o frango inteiro para casa e desmonto eu.

 

Mas como não sou uma profissional, fica sempre muita carne na carcaça. Deixa de ser um problema, quando passo a congelar a carcaça para depois fazer uma canja.


8 comentários

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De Anónimo a 23.06.2021 às 06:51

também faço o mesmo. A TV guia está a oferecer facas e uma delas vai ser a faca de desossar (não tenho nenhuma). Estou com curiosidade de experimentar na carcaça de frango para ver se dá resultado
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De Descontos a 23.06.2021 às 08:11

Confesso que não faria ideia sobre com utilizar essa faca. Eu tento cortar nas zonas de articulações.
E é por isso que acabo com tanta carne na carcaça.
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De Anónimo a 23.06.2021 às 12:40

eu tb não sei... mas vou tentar
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De Descontos a 23.06.2021 às 14:50

Faça como eu: quando em dúvida, YOUTUBE!!!!
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De Anónimo a 23.06.2021 às 20:08

´É a minha salvação, especialmente quando compro as caixas desperdicio zero e vem lá artigos de desconheço.
A ultima vez foi por causa da cana de açucar . Não fazia ideia de como se comia aquilo
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De Descontos a 23.06.2021 às 22:40

Também não saberia.
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De Anónimo a 24.06.2021 às 15:46

Eu, pelo contrário, vou ao talhante comprar as carçaças de frango para cozer, desfiar e dar ao cão. O bichinho gosta mais da "nossa" comida do que da ração.
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De Descontos a 25.06.2021 às 13:42

Recomendo-lhe o blog da Ariana.
https://ariana-continuarpoupado.blogspot.com/

Ela fazia comida para o cão dela e tem algumas publicações sobre isso.
https://ariana-continuarpoupado.blogspot.com/2019/06/poupar-na-racao-animal.html

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