I
Primeiro foi o bacalhau à Gomes de Sá que sobrou em boa quatidade.
Decidi cozer os troços da couve flor e transformar as sobras numa espécie de farrapo velho.
Como ainda sobrou, eu juntei miolo de broa de milho, ligeiramente alourada em azeite.
1 comentário
De Inês a 05.12.2020 às 12:42
Esta semana fiz uma massada de peixe para aproveitar sobras de pescada e tomates + pimentos velhos que tinha no frigorífico. Também juntei delicias do mar e um resto de miolo de camarão que andavam a rebolar no congelador. Uma travessa deu para três bocas e ainda sobrou. No dia seguinte juntei umas natas e queijo ralado, forno com a travessa e deu novamente para uma refeição. Ainda tenho muito que caminhar para evitar desperdícios na cozinha, por isso fiquei mesmo contente com este aproveitamento que resultou num desperdício zero. Pouco a pouco...
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