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Já estava para publicar este post à algum tempo. Ainda não me atrevi a tentar, mas está na lista de coisas a fazer. Obrigado HFV.

 

uma dica para comer salmão a um preço barato

O salmão inteiro no pingo doce costuma custar entre 5,99€ e 6,99€ o kilo, eu compro o salmão todo 5kg + ou -, mando cortar ao pé da cabeça mais 3 dedos e ao pé do rabo mais ou menos onde termina o corte da barriga.
Depois chego a casa pego no meio e tiro a espinha pode ficar peixe na espinha já vai ver porquê.
Depois com esses 2 a 3 kilos de lombo corto em várias doses a gosto.
Depois cabeça, rabo e espinha vai tudo a cozerCozo tambem À parte umas batatas cozidas que desfaço. Depois é tirar e desmontar o peixe todo e fazer hamburgeres de salmão.
Juntando 2 ovos, sal, pimenta, as batatas, e para empanar utilizo flocos de aveia.


Normalmente um salmão de 5kilos dá para 12 hamburgueres e 10 lombos de salmão.

A cabeça que eu não gosto e a espinha são o unico desperdicio a cabeça pesa + ou - 250g
Espero que goste da ideia.

 

a tarefa dá trabalho mas não fica nenhuma espinha.

 

Por coincidência a minha mulher comprou ontem o salmão e estive a arranjá-lo, deu 11 hamburgueres, nós somos 3 lá em casa ficaram 3 doses para a familia + uma para os adultos. Depois ficamos com 14 filetes de salmão entre 150g e 200g cada um, deu 2,4kg em filetes. Se pensarmos que o kg de filete de salmão é + ou - 14€ o kg dá para ver que fiquei com os hamburgueres todos de borla.

 

Vantagens: Financeira; Ficar com 8 a 10 refeições pré-preparadas; Como as doses são controladas é saudável e bom para a dieta. Como o hamburguer já tem batata é só preparar uma salada e temos um belo jantar rápido e saudável e sem trabalho.

 

Desvantagens: O trabalho que dá arranjar o salmão e fazer os hamburgueres. E sim pode fazer um post da dica. 

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1 comentário

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De Didi a 10.02.2012 às 13:32

Olá Cristina, uma óptima dica, há já algum tempo que sigo o teu blog e adoro as tuas dicas.
Continua assim...

Beijos

Di

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