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O desperdício é o pior inimigo para um orçamento familiar. Mas se compram "comida verdadeira", há sempre esse risco.

 

Não sei se terá sido o calor (não coloquei no frigorífico) ou a qualidade da fruta, mas esta semana aconteceu algo que não é nada habitual: algumas bananas (sem foto, lamento) apareceram com a casca estalada; não estavam de todo estragadas mas poderiam ficar, se não agisse. Duas maçãs apareceram com pontos de podre e as pêras... Nunca mais compro pêras que não sejam pêra rocha.

 

Um dos truques que utilizo para evitar o desperdício de fruta/frescos é separá-los. Neste caso, tirei a fruta que necessitava de ser consumida primeiro para uma taça à parte. Assim fica evidente que tem de ser comida antes da restante e não contamina as outras peças.

 

Outro truque é congelar (e sabem que eu adoro congelar): as bananas foram congeladas para um gelado (neste fim de semana já marcham), comi de imediato uma maçã e o resto congelei em pedaços para utilizar num qualquer doce (muito provavelmente um clafoutis). 

Agora coloquem na vossa lista de afazeres uma vistoria ao vosso frigorífico e fruteira e aproveitem para separar o que precisa de ser consumido de imediato.

  

 


10 comentários

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De belitaarainhadoscouratos a 16.07.2014 às 10:13

Uma sugestão para as bananas: esmaga-as bem (depois de descongeladas) e mistura com uma embalagem 250 grs de queijo quark (compro no lidl), mel a gosto e umas nozes tostadas numa frigideira. Um must!
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De MB a 16.07.2014 às 10:38

São as moscas,assim que mosca poisa e pica a fruta já foste,eu costumo separar a fruta,laranjas e maçãs não se dão bem na mesma fruteira,costumo tambem tapar a fruta pois já se sabe que com o calor as moscas são umas chatas,as bananas rachadas podem ter apanhado chuva.Hoje para mim é dia de arrumar a despensa da cozinha,vai-se usando o que apetece na altura mas já não se arruma como estava e vai-se a ver há embalagens mal fechadas "crianças grandes"e depois andam aos tombos e já ninguem pega,frasco e frasquinhos com restinhos,acaba sempre por haver algum desperdício.
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De Mano a 16.07.2014 às 11:58

Hmmmmm, gelado de banana......
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De MB a 16.07.2014 às 12:56

E uma torradinha de manteiga de amendoim com banana e canela...hum... já tou a salivar.
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De Descontos a 16.07.2014 às 14:51

MB... vou testar essa receita... já estou a salivar.
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De Ana Ferreira a 16.07.2014 às 13:52

Há que pensar se vale a pena gastar kilowatts a congelar e a manter esse tipo de produtos no congelador. Na minha opinião não vale, uma vez que são artigos de baixo valor e que não mantêm a mesma textura depois de descongelados. Aproveito o espaço no congelador para guardar carne, peixe e marisco que compro em quantidade em promoções com 75% de desconto ou mais. Fruta e legumes compro pouco de cada vez e em diferentes estados de maturação.
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De Descontos a 16.07.2014 às 14:53

Não é tanto uma questão de gastar para congelar. Não foi intencional, foi precisamente para evitar desperdiçar e na lógica de ter de haver espaço no congelador e aí penso que o gasto será o mesmo (penso, mas não estou certa que seja assim).
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De Ana Ferreira a 16.07.2014 às 15:32

Não gasta o mesmo. Se o congelador estiver muito cheio gasta-se mais energia a manter os alimentos congelados porque o calor de propaga por condução. Ou seja, se os alimentos estiverem encostados às paredes do congelador absorvem mais calor do exterior e gastam mais energia a ser refrigerados do que se estivesse ar frio a passar entre eles. Não tenho muito jeito para explicar isso, mas deve haver sites que o fazem com mais clareza do que eu. O que lhe posso garantir é que quanto mais cheio estiver o congelador, mais gasta.
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De Mª Eduarda a 16.07.2014 às 23:21

Em minha casa é igual, a fruta não aguenta uma semana, faz bem te-la no frigorifico? Sempre achei que ficava muito dura.
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De Martins a 17.07.2014 às 04:38

Aqui em casa previne-se isso de varias forma, ou em sumos, ou em tartes, ou em salada de frutas!

Aqui tenta-se desperdiçar ao máximo mas confesso que é complicado com esta calor a sua conservação!

E sim em relação às pêras rochas são mesmo as mias resistentes por terem uma polpa mais rija, que suporta maiores períodos à temperatura ambiente!

Outra facto para o caso de Pêras e maçãs estarem a estragar-se com mais facilidade tem a ver com a época do ano, mais 3 meses e deve estar a chegar a nova colheita!

As pêras tem a vantagem de poderem ser conservadas em calda! (Googlar um bocadinho e aprende-se como)!

Com as tuas bananas quando era mais miúdo, juntava leite e fazia batido! Fresquinho sabia muito bem no verão!

Ideias não faltam é uma questão de deixar a Procrastinação de lado!

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