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Na cozinha (2)

29.03.21

Este confinamento deixou-me muito desorganizada na cozinha. Decidi entrar na linha e retomar o planeamento das refeições.

Sem dúvida que alivia em muito o stress de preparar as refeições. Como estou em teletrabalho, prefiro preparar as refeições do jantar e repetir no almoço (eu não me importo de comer a mesma coisa duas vezes).

IMG_20210216_195620_718 (1).jpg

 

Segunda-feira:

- almoço: sobras (arroz, cogumelos, milho, queijo ralado) = arroz com omolete e alface

- jantar: arroz integral com feijão preto (lata) estufado com legumes (x4: para congelar)

Terça-feira:

- almoço: arroz integral com feijão preto (lata) estufado com legumes [almoço feito porque tenho uma consulta pelas 12:00]

- jantar: massada com grão de bico e peru (x2)

Quarta-feira:

- almoço: massada com grão de bico e peru

- jantar: esparguete à bolonhesa

Quinta-feira:

- almoço: arroz de tomate com carapau frito

- jantar: cavala cozida com batata e legumes

...

 

Como podem ver, nada de complicado. Algumas pré-preparações ajudam muito:

- molho de tomate caseiro (vou usar no estufado de feijão preto, na massada de grão de bico e no arroz de tomate)

- arroz integral em maior quantidade para várias refeições

- cozinhar a mais para congelar


Na cozinha (1)

29.03.21

1.

No último mês comprei mais pizzas de pacote do que gostaria de admitir. Mas tenho sentido que ficam sempre àquem das minhas expectativas.

Decidi voltar à pizza caseira e testei uma receita nova (massa alta e fofa), com o meu ketchup caseiro (que ficou foleiro para ketchup, mas excelente para molho de tomate todo-o-terreno).

Adorei!

IMG_20210326_203427_930.jpg

2.

Também decidi acabar com a parvoeira e começar a utilizar uma forma para pizza, que tenho há uns 15-20 anos e que nunca usava porque é de alumínio e não dava para lavar à máquina.

Em vez disso, utilizava papel vegetal, ou seja, a opção mais dispendiosa e menos sustentável.

 

3.

Claro que aproveitei para assar maçãs.

Planear refeições permite este tipo de aproveitamentos.

IMG_20210326_203518_430.jpg

Capturar (64).JPG

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Mais informações aqui

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