Por vezes, para poupar basta pensar em não desperdiçar. Com um pouco de intencionalidade, aquilo que acabaria destinado ao lixo, pode tornar-se uma refeição rápida.
Assei dois red fish, mas percebi logo que não conseguia comer 1 peixe inteiro (o outro ficou para a marmita do dia seguinte).
Por isso congelei (num frasco) um pouco de peixe e o líquido que ficou na assadeira.
Alguns dias depois, utilizei ambos, para fazer um arroz de tomate com lascas de peixe.
Uma delícia. Aliás, há algum tempo que o arroz com tomate se tornou uma das minhas refeições preferidas.
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