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A passagem de ano é sempre uma oportunidade para novos começos, correcção de erros anteriores, uma forma de fazer uma forma e tentar introduzir algumas melhorias na nossa vida.

 

Nos últimos anos introduzi novos hábitos nas minhas compras: menos processado e menos, em geral. Mas são menos que não se traduzem em privação, mas em melhorias no meu consumo ou alinhamento entre as minhas acções e os meus valores.

 

Para 2018 tenho 3 grandes objectivos:

 

1 Aprender a cozinhar mais refeições vegetarianas e acompanhamentos vegetarianos (de preferência sem processados como seitan e tofu)

Porquê: Em casa de diabéticos, isto são as "ordens" da nutricionista e por isso tenho de melhorar os meus conhecimentos e leque de receitas. 

Como: Testar uma receita nova, pelo menos cada 15 dias; comprar condimentos e aprender a utilizá-los; fazer receitas simples, com ingredientes simples.

2  Passar a utilizar, de forma exclusiva massas integrais, arroz integral e farinhas com menos índice glicémico 

Porquê: Ver ponto 1. 

Como: Substituir todas as compras de massas e arroz brancos, pelas versões integrais; aprender a cozinhar arroz integral; aprender a conservar arroz integral cozinhado; recolher informação sobre farinhas com baixo índice glicémico; recolher informação sobre a mais versátil/económica para substituir cada uma das utilizações da farinha de trigo.

3 Reduzir o plástico que produzo com o meu consumo

Porquê: Porque reciclo, é fácil ver a quantidade de plástico que produzo com o meu consumo. É demasiado. E muitas vezes é por não andar com sacos ou de fazer compras em locais com tudo embalado.

Como: Melhorar os meus kits de compras (com sacos maiores); optar por produtos a granel, em vez da versão embalada.

 

Para 2018 tenho 3 pequenos objectivos:

 

1. Fazer bolachas mais "saudáveis", para desencorajar a compra de bolachas "sem açúcar".

2. Aprender a fazer rissóis (era um dos objectivos para 2016).

3. Assar pão no forno.

 

Espero, sinceramente, encetar pequenos passos que levem a grandes mudanças, mas sem que afecte grandemente o meu orçamento.

Acredito que, depois de uma fase inicial de ajuste e experimentação, em que naturalmente poderei gastar mais, os gastos acabem por nivelar.

 

Sei que, ao escrever aqui os meus objectivos, terei a vossa ajuda. Sei, porque assim me têm habituado, com a vossa generosa partilha. 

 

Sei que desse lado, tenho pessoas como a Joana, me ajudarão com o arroz integral. O David dá-me sempre excelentes dicas no que respeita a alimentação para diabéticos. Poderia continuar...

 

A todas/os agradeço e desejo um fantástico novo ano.

 

2018 à vista!

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