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Hoje fui com a minha mãe ao Continente, para que esta gastasse o crédito do cupão de 15% que tinha de ser gasto esta semana (não se esqueçam).
Enquanto ela espreitava as capas de revistas, eu passeava-me pelos livros. Por mero acaso, um livro destacou-se, a única das irmãs Bronte, da qual não tinha um livro. Pego no livro e vi o preço: €1.00.
Como deixá-lo lá? Mas eu tenho um objectivo para 2016: não comprar nenhum livro para mim. Solução: deixar a minha mãe oferecer-mo*.
Não é batota. Vale tudo no amor e na guerra, e o meu amor são os livros.
Não era uma promoção assinalada. Mas poderá tratar-se de um refugo de livros desta colecção.
Pode ser que encontrem algum.
*Invoco em minha defesa que a minha mãe está constantemente a tentar oferecer-me livros.
Riu-se a bom rir quando lhe mostrei o preço.
O baixo preço não invalidará a minha mãe de passar a perguntar-me diariamente se já o li.
Apenas uma das razões para não a deixar comprar-me livros.
Comprei um peito de peru.
Como já saberão (se não sabem sugiro a tag "congelar"), um dos meus ingredientes preferidos para congelar é a carne de peito de peru. Dou-lhe mil e uma utilizações.
Como hoje não tenho muito tempo, para já só fiz o jantar e a marmita de amanhã: uns nacos de carne estufados em tomate. Hoje com puré e amanhã com massa cozida.
Também já comecei a pré-preparar alguns estufados:
- corto carne para duas refeições
- junto alguns ingredientes (frescos ou congelados) que irei cozinhar em simultâneo
- termino com tomate triturado*.
Desta forma, basta deixar a descongelar no frigorífico e pouco mais há a fazer que alourar um pouco de cebola picada em azeite, adicionar tudo, temperar e cozinhar.
*Comprei uma lata grande, desfiz com a varinha mágica e já está a ser utilizada em diversas receitas, umas para consumo imediato - como o meu jantar - e outras para congelar.
Plano para amanhã:
- cortar tiras de carne para estufar com ervilhas ou tomate ou ambos [congelar]
- picar carne e estufar com legumes diversos [congelar e utilizar em bolonhesa e empadão]
- cortar tiras para grelhar [congelar]
- fazer hambúrgueres [congelar]
O que eu não faço, só para evitar ter de cozinhar (muito).
11 doses e zero de peixe de aquicultura
Hora de congelar
Aproveito os sacos da peixaria.
Primeiro passo por água o saco interior (como mando arranjar, costuma ter água e sangue).
Depois coloco cada porção do peixe, numa das extremidades do saco.
Finalmente dobro a meio e volto a colocar dentro do saco exterior (aquele em que colam a etiqueta).
Se quiser descongelar apenas um, posso faze-lo facilmente, retirando do saco ou simplesmente cortando o saco com uma tesoura.
Filetes escondidos:
http://www.pescanova.pt/pescanova/pesca_responsavel
http://www.pescanova.pt/produtos/miolo_d
http://www.pescanova.pt/receitas/barrinh
http://www.pescanova.pt/receitas/portobe
Muito obrigada Cláudia!
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