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A época dos tomates já terminou e agora é altura de colher os frutos (não do quintal, mas do meu trabalho).
Em vez de congelar apenas tomates inteiros, faço imensos sacos, caixas ou copos de molho de tomate: tomate descascado em puré + salsa picada + cebola picada + um fio de azeite.
Na hora de cozinhar, só tenho de colocar tudo no tacho e apurar o tempero.
Se não têm tomates caseiros ainda assim podem aproveitar esta dica. Poderão aproveitar as latas de tomate maiores (geralmente mais baratas) e fazer molho de tomate para comer nesse dia e retirar uma porção para congelar.
Menu de hoje: hambúrgueres (caseiros) de peru com molho de tomate e puré de batata.
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