Quando lerem este post, estou a confeccionar os doces para a passagem de ano: rabanadas de vinho + rabanadas com adoçante no forno, leite creme com açúcar + leite creme com adoçante, bolos de bolina com açúcar + bolos de bolina com adoçante. A aletria fica para amanhã.
Já arrumei com 2014 - paguei as últimas facturas do ano (lembro que hoje é dia 31), vales de desconto a expirar já estão no saco para a reciclagem de papel, limpei o porta-moedas de recibos e talões e papelitos diversos. Tudo preparado para entrar em 2015.
Espero que entrem em 2015 com o pé direito (e o esquerdo que também faz falta). Que seja um ano de muito sucesso - pessoal e profissional. Que tenham muita saúde. Que tenham paz de espírito para ultrapassar os obstáculos. Que sejam muito felizes.
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Se contar com os meus pais, cá em casa somos 3 gatos pingados a comer doces - metade com adoçante e metade com açúcar. Ou seja, são dois bolos rei/rainha para 3 pessoas.
Para não os desperdiçar e não encorajar consumos acrescidos "porque vai ficar seco", costumo congelar uma boa parte dos bolos-rei logo no dia em que chegam ou no dia seguinte. Assim ganho espaço na mesa e ainda garanto a máxima frescura.
Congelo em porções individuais, cada uma equivalente a duas fatias grossinhas. Primeiro embrulho em película aderente e depois em papel de alumínio.
E se tiverem esquisitinhos/as em casa, basta não mencionar o facto. Ainda há dois dias servi à minha mãe uma fatia sem lhe dizer que era congelado - ela pensou que tinha comprado nesse dia.
Outra possibilidade, especialmente se sobrar pouco, é fazerem tostas de bolo-rei. Se repararem, vão encontrar muitas à venda nos dias seguintes à passagem de ano.
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