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Agosto em curso

18.08.16

DSC_0032b.jpg

Não me venham com regras da física. Eu afirmo, como verdade indiscutível, que durante as férias o tempo passa mais depressa.

 

Agosto está a ser um mês de novidades. Voltei a confeccionar todas as minhas refeições e como tal, passei a comprar mais produtos no supermercado, alguns que já não comprava há anos. Também estou mais desorganizada, fazendo muito mais visitas ao supermercado do que seria desejável.

 

A liberdade de ser eu a cozinhar, trouxe-me a oportunidade de fazer algumas escolhas. Não compro peixe de aquacultura. Utilizo a regra dos frescos: o sazonal é bom.

Estou a ter maior cuidado com alimentação, o que não quer dizer que não me esparrame numas batatas fritas com ovos estrelados. Mas tento.  

No que respeita a gastos, tanto poupo cêntimos nuns itens, como gasto €9.50 numa banca de fruta, numa beira de estrada, junto à Régua. Ando a comer fruta maravilhosa. Tenho um cacho de uvas gigante que pesa 850 gr. 

 

Algumas conclusões (que se aplicam à minha pessoa):

Descobri alguns preços para 1 pessoa:

- 1 carapau médio a €1.99/kg custa cerca de €0.50 (dá para duas refeições porque não consigo comer 1 inteiro)

- 1 cavala a €3.50/kg custa cerca de €0.60

- 1/2 frango assado do supermercado fica por €1.85/€2.00 e dá para 2 ou 3 refeições 

 

5.jpg

 

Não sei porque só agora fiz isso: coloquei uma bacia na banca.

É verdade que não gosto do aspecto, mas também é verdade que só ontem, a água de lavar uma alface, encheu o balde da casa de banho e permitiu poupar uma descarga de autoclismo. 

 

6.JPG

 

E por falar em lavar, tive de fazer uma pré-lavagem à mão de uns panos de cozinha, que não ficaram bem lavados na máquina.

Na hora de esfregar, percebi que o escorredor da banca é uma excelente alternativa à tábua de lavar roupa. Confesso que nunca me tinha ocorrido isso.

 

Continuo a fazer os possíveis para não gastar plástico. E está a resultar. Há semanas que não utilizo sacos de congelação - que gastava sem pensar. Os frascos passaram a ser os reis do meu congelador.

DSCF2068.JPGDSCF2069.JPG

 

(frango para o jantar e feijão frade para o almoço)

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publicado às 10:40


9 comentários

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De mara a 18.08.2016 às 13:32

Atenção, Cristina. Já tive uma infiltração na parte detrás do lava-loiça precisamente por o utilizar fazendo alguma pressão na zona do escorredor. Segundo me explicaram, nem todos são feitos do mesmo material e supostamente a pressão exercida nele fez com que, o mesmo abaulasse ainda que por momentos enquanto o usava dessa forma. Conclusão: não podemos fazer muita pressão no inox pois ele não aguenta tudo. LOL. Valeu haver cá em casa um "mãos habilidosas", mas não me livrei fácil de umas humidades no armário que fica por baixo
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De Descontos a 19.08.2016 às 08:53

Obrigada pelo aviso. Nunca me tinha ocorrido.
Acho que vou fazer uma notinha no post.
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De mara a 19.08.2016 às 09:39

De nada. Gosto de aprender e de partilhar o que aprendo. Fico feliz.
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De Sofia B. a 18.08.2016 às 17:50

Eu há anos que não compro sacos de congelação, aproveito os dos legumes congelados e os dos filetes congelados ( estes são muito grossos e sãos bons para congelar o peixe fresco).
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De Descontos a 19.08.2016 às 08:54

Aí está uma boa dica. Nunca me tinha ocorrido.
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De Sandra a 19.08.2016 às 19:20

Nunca me tinha ocorrido de armazenar os ingredientes em recipientes de vidro, sempre tive receio de se partirem. O que costumo fazer é reutilizar os sacos de congelação. Lavo-os e volto a usar. Estamos sempre a aprender!
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De Descontos a 22.08.2016 às 20:48

Se forem líquidos ou com líquidos, convém deixar um pouco de folga no frasco porque a água irá aumentar um pouco de volume. Mas basta que deixe uns dedos de folga e não encha até à tampa.

Eu utilizava para líquidos, mas nunca me ocorreu utilizar para congelar coisas em que ficasse muito espaço livre no vidro. Mas depois de pensar bem, aquilo que tem mais rotatividade era frango e peixe fresco e esses eu não compro em quantidade porque as promoções não compensam e porque não tenho muito espaço. Por isso, só ficam congelados uma semana e pouco mais.

E no caso de ambos, não reutilizava o saco. Agora, depois de descongelar basta-me colocar o frasco na máquina de lavar louça.
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De Sara a 15.09.2016 às 19:39

A ler o teu post, revi-me no que disseste quanto à fruta. Cá em casa, fruta da época, sempre!
Em relação ao peixe pensava exatamente o mesmo que tu e optava quase sempre pelo peixe do mar, mesmo sendo mais caro.
Depois de ter visto um documentário (Cowspiracy) mudei radicalmente de ideias. Peixe cá em casa passei a dar preferência ao de aquacutura. Por cada kg de peixe do mar que compramos, dezenas de kgs (muitos!!!!!) de peixe são mortos e eliminados da cadeia alimentar... E muitos dos animais que morrem nas redes nem sequer são de consumo humano!
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De Descontos a 19.09.2016 às 10:25

Actualmente, praticamente só compro fruta da época. É a mais natural, menos "conservada" e provavelmente mais sustentável.
Quanto ao peixe, tento comer apenas peixe nacional e pescado localmente. Alias, se vir as minhas compras do peixe, é cavala, carapau e pouco mais.
Tenho consciência que devo preferir peixes pequenos e menos gourmet, por ser menor o impacto ambiental.
Sou adversa à aquicultura pela forma como é feita e especialmente pela utilização de antibióticos. Claro que não estou cega ao reverso da medalha que são os níveis de chumbo no pescado selvagem.
Por vezes, simplesmente não há escolhas fáceis.

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