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Os meus objectivos eram: cozinhar 2,5 kg de peito de peru (50% desconto) e cerca de 500 gr de feijão preto (antes de demolhar).

 

Resultados:

 

Peito de peru

3 doses de almôndegas, 1 dose de tirinhas, 5 hambúrgueres, 13 doses de carne picada estufada com legumes da horta

 

Feijão preto

11 doses de feijão estufado com legumes da horta

 

Entre preparação e cozinhar, foram cerca de 2h30 (uma boa parte foi apenas o tempo de cozedura). Tenho mais de uma dezena de refeições pré-preparadas e as possibilidades são infinitas:

- estufado de peru com massa cozida

- empadão 

- lasanha

...

Ao feijão preto, costumo acrescentar apenas um pouco de arroz branco. Para mim é o suficiente para a refeição perfeita.

 

 

Tenho refeições congeladas para 3 ou 2 pessoas ou simplesmente unidoses para uma marmita. 

 

Não me canso de dizer que cozinhar para o congelador é uma das minhas estratégias preferidas para poupar tempo e dinheiro. Prefiro guardar o peru já cozinhado (o picado foi cozinhado em bastante líquido) que ter de o cozinhar (provavelmente da mesma forma) múltiplas vezes, cada vez que precise dele.

 

No caso do peru, fiz uma base: azeite, cebola, alho francês, tomate, curgete, salsa e água, a que adicionei a carne picada. Pronto. Para o feijão, a mesmíssima base a que adicionei o feijão preto.

 

E podem utilizar alguns atalhos, na preparação. Se não têm legumes na horta e muita preguiça para cortar os ingredientes, porque não optar por itens como: cebola picada congelada, tomate enlatado...

 

Há algo mais simples? 

 

Aposto que têm uma receita preferida que pode ser convertida em receita para o congelador. Aproveitem um momento de procrastinação para planear uma sessão na cozinha. 

 

E já agora, perdoem-me a repetição (já vos disse que adoro cozinhar para o congelador?).

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5 comentários

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De Anónimo a 27.08.2014 às 12:13

Boa tarde,
Muito obrigada pelas suas dias.
Continue sempre!
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De Anónimo a 27.08.2014 às 12:14

Ops!
Eu queria dizer "dicas".
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De Descontos a 27.08.2014 às 14:02

Obrigada pelo obrigada.
É sempre bom saber que desse lado está alguém a ler ;)
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De Margarida a 27.08.2014 às 19:15

Obrigada, Cristina!
Acredite que há sempre alguém a ler o seu blog. É excelente! Leio-o todos os dias e agradeço todas as suas publicações.
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De Anónimo a 27.08.2014 às 15:22

É uma excelente estratégia, eu por acaso não costumo cozinhar para o congelador, mas acho uma excelente ideia :) Vá, já faço ementas semanais, já é um avanço :)

Adoro o blog, todos os dias cá dou um pulinho.

Mena :)

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